生姜加工烘干工艺,新鲜嫩姜加工成干姜片,可进一步加工成其他制品,其加工流程如下:
1、选料:选择嫩姜,去除烂姜,洗涤干净。
2、去皮:用机械去皮法,去除较薄皮层,可使用滚筒清洗机,在清洗的同时,也会把姜块皮部擦去,再用清水冲去姜皮。
3、切片:用人工或生姜切片机把姜块按一定厚度如4~5毫米厚进行切片,要求顺丝切片,厚薄均匀。
4、烘干:切好的姜片立即均匀地摊放在自动上料机上,进入生姜烘干机进行烘干,到含水量达12~13%便可。
五层带式食品烘干机是专为生姜、洋葱、豆角、大葱、大蒜等农副产品所需定做的烘干设备,蔬菜烘干后便于储存,符合食品标准,所有接触物料全部使用食品级不锈钢304材质。
输送带采用不锈钢加密网带,轻便、环保、不污染物料、耐高温、使用寿命长。变频调速,自动控温,烘干量大,烘干效果佳。
该烘干机不但可以烘干面制品,还能烘干蘑菇、辣椒、大蒜、核桃、木耳、柿饼、药材等经济作物。
根据蔬菜干燥工艺要求变化大,品种多,对温湿度敏感的特点设计全自动烘干设备。设备由高效节能热风炉、自动循环干燥室、自动进出料装置组成,接触件为全不锈钢材质。
该机结构简单,操作方便,省工、省力,接触件采用食品级不锈钢,干燥过程卫生环保,自动控温,机械排湿,自动铺料。
蔬菜烘干机的特点:
1、蔬菜烘干后即进冷却段,可保持果蔬的酥脆及外观不变。
2、温湿度自动设定、控制,确保物料不发生破坏性变化。
3、干燥,环保节能。
4、干燥均匀颜色一致,保证每颗物料都有相同的干燥标准。
5、兼容性强,适用于多种物料的烘干。